Fardañ ur c'hafe mat gant ur gafeerez moka hep c'hwervoni na dilestrad a zo ur gelfennerezh liammet gant reolennoù ar fizik hag ar c'hemiezh. Dre vestroniañ gwrez an dour, ment ar poultr kafe, hag an doare da yenaat an aparant buan, e c'heller krouiñ un eskae gwirion hag a gargo ar c'horf a nerzh ha blastroù mat.
Fizik an ekstraktadur: perak e teu ar c'hafe da vezañ c'hwerv?
An ekstraktadur eo an argerzh ma vez tennet an elfennoù frondus hag ar c'himoù eus ar greun kafe d'an dour. Pa dremen an dour dre ar poultr, e tiley an elfennoù hervez un urzh resis-tre. Da gentañ e vez eztennet an ac'hidoù hag an aorom frouezhus, goude-se e teu an eolioù hag al lipidoù a ro korf d'al likour, ha d'an diwezh e teu an elfennoù c'hwerv hag an taninoù. Ma tizh an dour ur wrez re uhel pe ma chom an dour e darempred gant ar c'hafe e-pad re a amzer, e vez eztennet an elfennoù c'hwerv-se e-leiz, ar pezh a zistruj blizusted ar banne kafe.
En ur gafeerez moka, ar gwasg a grou gant ar burezh a laka an dour da bignat dre an tuellenn. Ma krogit gant dour yen, e rank ar gofer chom war an tan e-pad pell. Kement-mañ a lak korf ar gofer da dommañ kement ken e vez devet ar poultr kafe a-raok zoken ma krogfe an dour da dremen drezañ. An anadenn-mañ, anvet pirolozenn, a laka ar gwasg hag ar wrez da uhelaat en un doare direizhet, o tont da vezañ pennkaos d'ur bliz c'hwerv ha devet.
Implijout dour tomm evit gwareziñ ar frond
Unan eus ar fazioù brasañ eo kregiñ gant dour yen e goueled ar gofer. Ma rit kement-mañ, e rank ar gofer dir pe aluminiom chom pell war an tan a-raok ma vo trawalc'h a wasg evit lakaat an dour da bignat. E-pad an amzer-se, e teu ar sil hag ar c'hafe a zo ennañ da dommañ betek re. Kement-mañ a laka ar poultr kafe da zeviñ zoken a-raok ma tizhfe an dour tomm anezhañ. Ar pirolozenn-se a ro d'ar c'hafe ur blaz devet ha c'hwerv.
Evit kement-se, implijit dour tomm-tre hag a zo bet lakaet da virviñ araok. Dre ober kement-se e vo uhel ar wasg dindan nebeutoc'h a amzer, ha ne vo ket devet ar poultr kafe gant ar metal. Pa vez lakaet an dour tomm e-barzh ar c'hav, lakait ar silette gant ar c'hafe, hag ispisialit ar gofer buan o wiskañ ur gwiadenn-gegin d'en em wareziñ diouzh ar wrez. Lakaat war an tan dindan ur wrez etre pe izel. An tan a rank bezañ gwan a-walc'h evit ma ne vo ket redet an dour re buan, pezh a gaozfe un ekstraktadur diglok.
Ment ar rannigoù kafe: izelaat an dilestrad e goueled ar gibell
Ment ar rannigoù kafe, pe ar milinañ, a zo un elfenneg-all eus an eil renk evit izelaat an dilestrad e goueled ar gibell. Ma 'z eo re voan ar poultr, e vo stanket ar silette. Kement-mañ a laka ar gwasg da greskiñ dindan ar filtret, o rediañ an dour da dremen dre dounennoù bihan e-lec'h strewiñ en un doare unvan. Dre se e vo devet lodennoù zo hag e vo kaset poultr munut e-barzh ar gibell uhel gant an nerzh. Er c'hontrol, ma 'z eo re vras ar rannigoù, e tremen an dour re aes hep amzer a-walc'h evit eztennañ an aorom. Ar milinañ a-feson eo hini ur poultr etre, tost d'ar ment o devez rannigoù an holen fin.
Ur poent pouezus all: arabat eo gwaskañ ar c'hafe e-barzh ar silette. Lakaat ar c'hafe hep e flemmañ, ha kempenn ar gorread gant ur goustadig hep pouezañ warnañ. Ma pouezit warnañ, e krouit ur stankadenn a gaozy gwasgoù direizh hag un ekstraktadur fall.
Ar rann ziwezhañ: paouez gant an ekstraktadur d'ar mare reizh
Ar reizhañ an tan eo ar c'hammed diwezhañ evit mirout ouzh ar c'hwervoni. Lakaat ar gofer moka war ur wrez etre pe wan. An dour a rank pignat dousik hep tarzhañ. Pa grog ar gofer da drousat, eo ar sin e ranker paouez. Ar mare-mañ eo an hini ma n'eus ket mui a zour likividel met nemet burezh tomm-tre hag a dremen dre ar c'hafe. Ar burezh-mañ a zev ar c'hafe kerkent hag a zegas ar bliz c'hwervetañ.
Evit mirout ouzh kement-mañ, tennit ar gofer diwar an tan kerkent ha ma krog ar c'hafe da zont er-maez gant ur goulenn sklaeroc'h, ha lakait diaz ar gofer dindan dour yen ar gegin e-pad div pe deir eilenn. Kement-mañ a baouez kerkent ar broses termodinamik dre yenaat an diaz, o tiskenn ar gwasg hag o virout ouzh ar burezh tomm-tre da zistrujañ an aorom kafe diwezhañ.
