Dibab un ardivink-yenat a-zoare evit mirout ho provizionoù e-pad pell a zo un afer a dhermodinamik hag a virerezh materi. Pa seller ouzh ur yenerez gant ur skorner bras eo ret kompren penaos e vez reizhet ar wrez hag al leizhder e diabarzh an ardivink evit mirout perzhioù mat ar boued hep uzañ re a energiezh hag hep krouiñ skorn didalvez.
Fizik ar skorniñ: No Frost pe reizhiad statik?
Kompren an diforc'h etre an teknologiezhoù yenat a zo ur c'huzul diaz evit dibab ur skorner efedus. Daou seurt reizhiadoù pennañ a gaver war ar marc'had: ar reizhiad statik hag ar reizhiad 'No Frost' (pe yenijenn redet sec'h). Pep hini anezho en deus un efed disheñvel war ho boued.
Ar reizhiad statik a ginnig ur glebor uheloc'h, pezh a zo mat evit mirout na sec'hfe ket ar boued fresk, met krouiñ a ra skorn war mogerioù ar c'henter. Ar gwiskad skorn-se a ya da insuliñ ar mogerioù, pezh a gresk ar ronsadur energiezh hag a zigresk efedusted ar yenat. Ret eo neuze dilaoskañ an ardivink ingal evit mirout e berzhioù termek.
Ar reizhiad 'No Frost', er c'hontrol, a implij ur skignerezh aer sec'h ha dizehan. An dra-se a vir ouzh ar skorn a greskiñ hag a aesa an aozadur. Gwelout a reer e vez bihanoc'h ar strinkennoù skorn e-barzh an alimentoak gant an deknologiezh-mañ. Pa vez skornet ar boued buan-tre, ar strinkennoù skorn a gementadoù bihan-tre hag a vir ouzh mogerioù ar c'helligoù da darzañ. Evel-se, pa vez dilaosket ar boued, e vir e chug, e vlaz hag e desturezh orin hep koll e vitaminoù.
Dasparzh ar spas hag an ergonomiezh dhermek
N'eo ket trawalc'h kaout ur volum bras e litradoù; ret eo gwelet penaos eo rannet ar spas-se. Al lodenn vrasañ eus ar skornerezed modern a ginnig ur ratio 70/30 pe 60/40 etre ar yenerez hag ar skorner. Evit ar familhoù a vir kalz provizionoù e-pad pell, ur ratio gempouesoc'h a zo rekis.
Ur skorner mat a rank bezañ rannet gant tirowerioù e-lec'h estajerennoù simpl. Perak? Ur gomprenidigezh simpl eus fizik ar gazoù a ziskouez eo pounneroc'h an aer yen eget an aer tomm. Pa zigorit dor ur skorner gant estajerennoù, an aer yen a 'gouezh' er-maez raktal, ha kemeret eo e blas gant aer tomm ha leizh ar gegin. Gant tirowerioù silet, an aer yen a chom trapet e goueled pep bocs, pezh a vir ouzh ar wrez da greskiñ hag a spargn kalz energiezh e-pad an deiz.
Ar rezioù steredenn hag ar gwrezverk ret
N'eo ket pep skorner gouest da virout boued e-pad mizioù. Ret eo sellet ouzh niver ar steredennoù a ziskouez ar galloud yenat:
- Ur steredenn (*): Ar wrezverk a ya betek -6°C. Mat eo nemetken evit krouiñ sklasennoù pe virout boued e-pad un nebeud deizioù.
- Div steredenn (**): Ur wrezverk a -12°C. Gwir evit mirout boued skornet e-pad div pe deir sizhun.
- Teir steredenn (***): Al live-mañ a dhasparzh ur wrezverk stabil a -18°C, pezh a zo al live kimiek ret evit paouez gant kresk ar bakteri hag an darn vrasañ eus an enzimoù a gailh ar boued.
- Peder steredenn (****): Gallout a ra an ardivink diskenn dindan -24°C evit skorniñ boued fresk en un doare prim ha suer, tra ma chom al lodennoù all da -18°C.
Evit provizionoù bras ha padus, ur skorner gant peder steredenn a zo an dibab nemetañ a-zoare. Gwarantiñ a ra ur mirerezh a-feson e-pad mizioù hep koll perzhioù maethus.
Teknikoù pakaduriñ ha fizik ar 'loskadur skorn'
Evit skoazellañ ho skorner bras da labourat mat, ar pakaduriñ a zo ken pouezus hag an ardivink e-unan. Al 'loskadur skorn' (freezer burn) a zeu diwar an islimadur: an dour er boued a ya da skorn hag a dro da c'haz hep dilaoskañ, pezh a zecheg an alimentoù hag a gemma o blaz hag o liv.
Evit mirout ouzh an argerzh-mañ:
- Implijit boestoù hermetik: Boestoù gwer pe blastik tev a rank bezañ leuniet tost penn-da-benn evit kemmañ ar c'hementad aer e-barzh.
- Ar dousennoù goullo (vacuum): Tennañ an aer gant ur mekanik goullo a zo an deknologiezh wellañ evit mirout ouzh an oksidasion hag al loskadur skorn.
- Dalc'hit d'an urzh: Lakait ar boued fresk e goueled ar skorner, e-kichen ar reizhiad yenat, hag ar boued zo skornet dija war-benn.
