An dregaserezh brasañ war ur menter-kegin pe war an dilhad eo ar saoutroù druzoni fresk pe drysket goude bezañ keginet pe debret. Evit o distrujañ da vat hep gwastañ an danvezioù e ranner amañ an diskoulmoù diazezet war reolennoù ar gimiezh hag ar fuzik.
Ar mekanikoù kimiek: perak e tistrujer an druzoni gant an absorption hag an emulsifikadur
An druzoni a zo lipidoù hydrophobic, da lavaret eo ne c'hellont ket bezañ dilezet en dour e-unan. Evit he zennan kuit e rager dre zaou gentañ hentenn: an absorbiñ p'emañ an druz fresk c'hoazh, hag an emulsifikañ pa grog da dryskañ. Pa vez fresk-tre ar saotr, ar pal kentañ eo pakañ ar brasañ posubl anezhañ a-raok ma peneprego e-barzh an neudennadur pe an nadozadur. Ar poultrennoù dindan stumm mineral evel ar talk pe an talkat magneziom, pe c'hoazh ar starch kegin, o deus ur galloud uhel d'ober war-dro se p'o deus ur perzh fizikel anvet ad-sorbiñ dre gapilarrelezh.
An oberiant fizikel gant ar poultrennoù absorbiñ
Lakaat ur wiskad mat a stark-ed pe talk war ar saotr druz dres goude ma vefe c'hoarvezet an afer. Lezel da dremen d'an nebeutañ un hanter-eur. Ar poultr a suno al lipidoù dre an unvaniezh fizikel d'ober ur seurt toaz sec'h. Goude se, skubañ gant ur gubenn flour hep frotal kreñv evit dizarbenn d'an druzoni pareañ donoc'h.
An emulsifikadur gant an tension-aktif
Pa vez deuet ar saotr da vezañ kalet pe m'emañ war ur c'horreenn n'haller ket gwalc'hiñ gant poultr, e ranker implijout un tension-aktif evel ar gwalc'her listri simpl. An molekulennoù tension-aktif o deus ur penn hydrophile hag ul lost lipophile. Ul lodenn anezho a zo sachet gant an dour hag al lodenn all gant an druz, ar pezh a ro an tu d'ober emulsioù mikroskopel a c'hell bezañ skubet kuit gant dour klouar.
- Al leviadurezh: lakaat ur berad gwalc'her listri dilu war ar saotr.
- Ar frotal: implijout ur seizenn pe ur gubenn blot ha dous, oc'h ober fiñvadennoù kelc'hiek adalek an diavaez war-du ar c'hreiz evit chom hep astenn ar saotr.
- An rinsiñ: dillo, gant dour daved e dymperatur uhel (tro 40-50 menter Celsius) evit aesaat ar flustradur hep gwastañ an neudennoù.
An trenkennoù hag ar c'hargadurioù evit an druzoni kozh
Evit ar saoutroù koshañ hag a zo aet da dryskañ da vat pe o deus bet amzer da skuriañ, e ranker implijout ur gish evel ar bikarbonat sodoù mesket gant dour evit sevel ur pastez dous met efedus-tre. Ar bikarbonat sodoù a ro ur pH uhel (alkaline) hag a sikour da rannañ an esterioù druz dre un dilañsadur kimiek anvet saponifikadur dous. Lakaat ar pastez-se war al lec'h saotret, lezel da labourat e-pad pemzek munutenn a-raok gwalc'hiñ gant dour klouar ha gwalc'her boutin.
